|
|
מדריך לבישול דגים |
|
|||||||
|
||||||||||
|
מרקוס בן יוחנן |
|
||||||||
|
||||||||||
|
|
|||||||||
בישול עם שימורי דגים כריכים,
ממרחים וטוסטים סנדוויץ' טוניסאי אמתי ? עם o
פריקסה o
אריסה o
ביצה קשה o
לימון כבוש o ועוד ? תישאלו את השכנים הטוניסאים שלכם. במרכז רמלה יש מיזנון שמכין סנדוויץ' טוניסאי אמתי,
אוטנטי, אוריגינל. האם כדאי לנסוע עד רמלה כדי לטעום אותו ? כן. כריכים אחרים מעבר לטוניסאי יש הרבה אפשרויות, רק תכניסו קצת דימיון. שרי אנסקי פירסמה
במעריב מיספר אפשרויות לכריכים על בסיס שימורי סרדינים: - סנדוויץ'
סלט סרדינים עם לימון כבוש - סנדוויץ' סרדינים
בפסטו-סחוג ופילפל כבוש - סנדוויץ' סרדינים עם
מיונז וטפנד זיתים - סנדוויץ' טוניסאי עם סרדינים ביקרתים
בהולנד ? אם
כן כבר למדתם שהכריך הכי פופולרי שם הוא של פילה הרינג שלם בתוך לחמניה. מעולה
! בספרד מוסיפים סלט מיונז לטוסטים עם הרינג כריך סלט ביצים עם אנשובי טעמתם ? וכריך אנשובי ועגבניות יבשות ? כריך טונה וגבינה לבנה בטוסט פיתה ממרחים לטוסטים וקרקר 1. סרדינים עם חמאה, יוצא ממרח מקסים ! 2. עוד ממרח: סרדינים מקופסא מורידים את עמוד
השדרה, השמן של הקופסא, 2 כפות גבינה 9%, שלושה חלמונים מבושלים, כפית קטשופ או
רכז עגבניות, הכל בבלנדר עד שחלק-חלק. 3. נימאס לכם מהסרדינים ? תערבבו אנשובי עם
חמאה, או שפרוטים מעושנים, גם כבד דגים (מממ...) 4. נימאס לכם מהחמאה ? תנסו מיונז, או גבינה
לבנה, או חלמונים מבושלים, אפילו קטשופ 5. מוסיפים כמה פילה אנשובי לממרח עגבניות יבשות
או ממרח זיתים ומקבלים גוון מעולה 6. ממרך כבד דגים: 1 בצל ירוק קצוץ דק 15 דקות
במיץ לימון, אז מערבבים עם קופסא כבד דגים, 2 כפות גבינה שמנת או 9% ופילפל שחור
לפי טעם, לבלנדר לקבלת ממרך קרמי. מעולה על פרוסות חצילים מטוגנים |
|
|||||||||
* |
|
|||||||||
* |
|
|||||||||
* |
|
|||||||||
* |
|
|||||||||
* |
|
|||||||||
* |
|
|||||||||
* |
|
|||||||||
|
|
|||||||||
|
|
|||||||||
|
||||||||||
|
|
|||||||||
בישול דגים |
|
|||||||||
* |
|
|||||||||
* |
|
|||||||||
* |
|
|||||||||
* |
|
|||||||||
* |
|
|||||||||
* |
|
|||||||||
* |
|
|||||||||
* |
|
|||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
|
|
||||||||
|
© בן יוחנן |
|||||||||
|
|
|
||||||||
|