מדריך לבישול דגים

                           

דף הבית

 

למה עוד אתר בישול

למסעדות, בארים ובתים

מרקוס בן יוחנן

 

 

 

קניית דגים

 

 

בישול עם שימורי דגים

 

כריכים, ממרחים וטוסטים

 

 

סנדוויץ' טוניסאי אמתי ?

עם

o       פריקסה

o       אריסה

o       ביצה קשה

o       לימון כבוש

o       ועוד ?

תישאלו את השכנים הטוניסאים שלכם.

 

במרכז רמלה יש מיזנון שמכין סנדוויץ' טוניסאי אמתי, אוטנטי, אוריגינל.

האם כדאי לנסוע עד רמלה כדי לטעום אותו ?

כן.

 

כריכים אחרים מעבר לטוניסאי

יש הרבה אפשרויות, רק תכניסו קצת דימיון.

 

שרי אנסקי פירסמה במעריב מיספר אפשרויות לכריכים על בסיס שימורי סרדינים:

  - סנדוויץ' סלט סרדינים עם לימון כבוש

  - סנדוויץ' סרדינים בפסטו-סחוג ופילפל כבוש

  - סנדוויץ' סרדינים עם מיונז וטפנד זיתים

  - סנדוויץ' טוניסאי עם סרדינים

 

ביקרתים בהולנד ?

אם כן כבר למדתם שהכריך הכי פופולרי שם הוא של פילה הרינג שלם בתוך לחמניה.

מעולה !

 

 

בספרד מוסיפים סלט מיונז לטוסטים עם הרינג

 

 

 

כריך סלט ביצים עם אנשובי טעמתם ?

וכריך אנשובי ועגבניות יבשות ?

 

 

 

 

כריך טונה וגבינה לבנה בטוסט פיתה

 

 

 

 

ממרחים לטוסטים וקרקר

1.     סרדינים עם חמאה, יוצא ממרח מקסים !

2.     עוד ממרח: סרדינים מקופסא מורידים את עמוד השדרה, השמן של הקופסא, 2 כפות גבינה 9%, שלושה חלמונים מבושלים, כפית קטשופ או רכז עגבניות, הכל בבלנדר עד שחלק-חלק.

3.     נימאס לכם מהסרדינים ? תערבבו אנשובי עם חמאה, או שפרוטים מעושנים, גם כבד דגים (מממ...)

4.     נימאס לכם מהחמאה ? תנסו מיונז, או גבינה לבנה, או חלמונים מבושלים, אפילו קטשופ

5.     מוסיפים כמה פילה אנשובי לממרח עגבניות יבשות או ממרח זיתים ומקבלים גוון מעולה

6.     ממרך כבד דגים: 1 בצל ירוק קצוץ דק 15 דקות במיץ לימון, אז מערבבים עם קופסא כבד דגים, 2 כפות גבינה שמנת או 9% ופילפל שחור לפי טעם, לבלנדר לקבלת ממרך קרמי. מעולה על פרוסות חצילים מטוגנים

 

 

 

 

*

טרי

 

*

קפוא

 

*

מבושל קפוא

 

*

מעושן

 

*

שימורים

 

*

יבש

 

*

ביצי דג

 

עצמות

 

ריח דגים

 

דגים ובריאות

 

 

 

בישול דגים

 

*

טרי

 

*

קפוא

 

*

מבושל קפוא

 

*

מעושן

 

*

שימורים

 

*

יבש

 

*

ביצי דג

 

*

סורימי

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

כתבו אלינו

© בן יוחנן