מדריך לבישול דגים

דף הבית

 

למה עוד אתר בישול

למסעדות, בארים ובתים

מרקוס בן יוחנן

 

 

 

מבחר האפשרויות לבישול דג טרי

 

 

 

מרק דגים - מבוא

 

 

מרק דגים

שקוף בציר דגים

 

 

מתכון בסיס

 

כמו המרק דגים המהיר, אבל במקום מים משתמשים בציר דגים שקוף.

אין כאן צורך לפורר חלק מהדג ביחד עם התפו"א כדי לתת "גוף" וטעם למרק, לכן מוסיפים כל הדג רק בסוף.

 

התוצאה היא מרק עם חתיכות דג וירקות בתוך ציר עשיר בטעם דגים.

  

 

 

 

 

 

*

מרק מהיר

*

ציר

*

מרק שקוף בציר

*

מרק סמיך בציר

*

מרק סמיך

בחלב / שמנת

 

מרקים מסורתיים בעולם

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

כתבו אלינו

© בן יוחנן