מדריך לבישול דגים
דף הבית למה עוד אתר בישול למסעדות, בארים ובתים
					מרקוס בן יוחנן
קניית דגים			בישול דגים בישול עם מקלות סורימי מקלות סורימי כבר מבושלים ומוכנים לאכילה, אין צורך בבישול. הפשרה במקרר או במיקרו. אם חותכים אותם לפרוסות כאשר עדיין קפואים ההפשרה מאוד מהירה ולכן כן אפשר להפשיר על השולחן בטמפרטורה החדר. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- סלטים עם מקלות סורימי סלט סורימי עם תירס - בצל 8 מקלות סורימי בקוביות קטנות 3 כפות גרגרי תירס (או יותר לפי הטעם) ½ בצל אדום קצוץ דק (מעבירים במים רותחים לנטרול חריפות) ½ מלפפון עסיסי ברצועות דקות תיבול מיונז מיץ לימון פטרוזיליה מלח-פילפל סלט סורימי עם גרגירי חומוס - פילפל מתוק 8 מקלות סורימי כוס גרגירי חומוס מבושלים 2 פילפל מתוק חתוך (אדום – ירוק – זהוב) ½ בצל קצוץ דק (מעבירים במים רותחים לנטרול חריפות) 1 גזר ברצועות דקות 1 עגבניה בקוביות תיבול שמן זית אורגנו מלח-פילפל סלט סורימי עם מנגו - חסה - שמנת חמוצה 8 מקלות סורימי 2 כוסות מנגו בקוביות (אפשר גם קיווי) 6 עלי חסה תיבול שמנת חמוצה מיץ פסיפלורה (אופציונלי) סלט סורימי עם אבוקדו - עגבניות שרי 8 מקלות סורימי בפרוסות 2-1 אבוקדו בקוביות (חייב להיות בשל !) 8-6 עגבניות שרי לחצי עלי בייבי פטרוזיליה קצוצה תיבול רוטב ורוד (מיונז+עגבניות מרוסקות+מיץ לימון או תפוזים או רוטב אנגלי) מילוי עגבניות, פילפלונים, ביצים קשות וכד' כמעט כל סלט מקלות סורימי מתאים למילוי וממרח ירקות שונות. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- ממרח מקלות סורימי חצי מקלות סורימי + חצי גבינה פילדלפיה, בבלנדר עד קבלת קרם חלק. נישנוש מעולה על טוסט וקרקר, ממרח טוב לכריכים. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- מקלות סורימי כמחליף / משלים דג מקלות סורימי יכולים להחליף או להשלים דג במתכונים רבים ! רק תכניסו סורימי כאשר כתוב "דג" במתכון.
*	טרי
*	קפוא
*	מבושל קפוא
*	מעושן
*	שימורים
*	יבש
*	ביצי דג
עצמות
ריח דגים
דגים ובריאות
בישול דגים
*	טרי
*	קפוא
*	מבושל קפוא
*	מעושן
*	שימורים
*	יבש
*	ביצי דג
*	סורימי
	כתבו אלינו						© בן יוחנן